Iklan Google
Home » » Resep Sayur Asam Bening

Resep Sayur Asam Bening

Written By Kabar Riau on Sunday, April 7, 2013 | 2:47 AM


Kesegaran Sayur Asem Bening dengan nasi hangat, ikan asin goreng dan sambal membuat makan semakin lahap dan nikmat. Cocok disajikan sebagai menu makan siang, memasaknya juga praktis.Vemale menyajikan video bahan-bahan, cara memasak hingga saran penyajian Sayur Asem Bening.

Bahan Utama:
1500 ml air
5 siung bawang merah iris
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas yang dimemarkan
1 buah tomat belah 6
100 gram buah melinjo
50 gram kacang tanah yang sudah direbus
½ buah labu siam yang dipotong dadu
5 lonjor kacang panjang yang dipotong 3 cm
7 sendok makan air asam jawa
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
1 buah jagung manis yang sudah dipotong

Bahan Pelengkap:
Ikan asin goreng
Sambal mentah
Nasi putih

Cara Memasak:
  1. Nyalakan api. Masukkan 1 ½ liter air. Masak hingga air mendidih dan jangan lupa untuk menutup panci.
  2. Rebus air selama 10 menit hingga mendidih dengan api yang besar.
  3. Setelah 10 menit air sudah mendidih, masukkan bawang merah iris, daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, tomat yang sudah dibelah enam, air asam jawa, garam dan gula pasir. Aduk hingga bumbu larut dan tomat layu.
  4. Apabila tomat sudah layu, masukkan melinjo dan kacang tanah. Aduk selama 5 menit, tutup panci.
  5. Rebus melinjo dan kacang tanah selama 10 menit dengan api yang besar.
  6. Setelah 10 menit masukkan kacang panjang, jagung manis, dan labu siam. Aduk sebentar hingga rata. Masak selama 5 menit dan jangan lupa panci ditutup kembali.
  7. Setelah 5 menit buka tutup panci. Apabila kacang panjang sudah berubah warna menjadi hijau tua menandakan sayur sudah matang, matikan api, dan siapkan mangkuk saji. 
  8.  Saran Penyajian:
  9. Tuangkan sayur asem bening ke dalam mangkuk saji.
  10. Lengkapi dengan nasi putih, ikan asin, dan sambal mentah.
  11. Sajikan sayur asem bening selagi hangat.
Share this article :

0 komentar:

Post a Comment

Iklan Google

Metroterkini.com

Iklan Google


 
Support : Kabar Riau | Metro Terkini | Twitter
Copyright © 2013. Kabar Bisnis - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Modified by CV. Sartika Annisa Pratama
Proudly powered by Blogger